之后便是等待了。再将茉莉按照同样的法子做了出来。
莺莺拍拍手:“挑剩下的玫瑰花给我。”
她将挑剩下的玫瑰花加了蜂蜜、黄糖一起倒进锅里,慢火熬煮,直到玫瑰花瓣破碎,锅里的酱都变成大红色之后才起锅。
这便是玫瑰花酱,萧照瞧着有趣:“这花在中原称作徘徊,没想到还能做花酱。”
徘徊,这名字好听,孔雀东南飞五里一徘徊,彷徨不去眷恋不舍,正符合玫瑰花满枝头点缀的轻盈。
不过玫瑰也不难听,玫、瑰都是美玉的名字,合在一起正好配得上玫瑰的倾国之姿。
莺莺说话间已经将猪油和面做成了油酥,再横擀竖擀做成面饼,再将适才做好的玫瑰花酱包了进去,最后放在烧过火的炉膛里加热便是。
含蕊看着炉膛里飘散的草木灰瞠目结舌:“这做出来不会是飘满灰吧?”她下定了主意一会一定要婉拒九婶婶的好意。
过一会炉灶的余温已经将玫瑰饼烘烤完成。
莺莺从炉灶里小心取出盛满玫瑰花饼的盘子,又小心翼翼吹去上面的浮灰。
她掰开雪白色的鲜花饼,就闻见里面绛红色的玫瑰酱散发出阵阵甜香。
而雪白外皮几乎数不清有多少层,千层万层如雪花片纷纷洒落,可以想见到底有所酥。
放入嘴里里头那些雪花片立刻纷纷融化,酥软满口,最里面的玫瑰花酱恰到好处点缀其中,让人甜香满口,甚至咽下去后满口是玫瑰花的香气,仿佛置身于夏日的玫瑰花田里。
院里帮忙的人一人分了一块,含蕊自然是不吃的,只看着其他人吃,可绿儿几个吃得津津有味,她坐在那里都闻得见好闻的玫瑰花香。
这谁还能忍住呢?含蕊鼓起勇气,吃了一小口。
哇,这玫瑰花酱带着温度进入了唇舌之间,几乎口里鼻腔都围绕着玫瑰花馥郁的香气,酥饼如雪融化,花酱夹心恰到好处,当真是妙。
含蕊很快就吃完了一块,意犹未尽。可惜每人就只能分一块。
她不舍得砸吧下嘴,无意识瞥了炉灶一眼,忽然眼前一亮——还有一块被漏在了炉灶里,应当是往外取时倾斜了一下盘子掉出去一块。
含蕊忙上前去用筷子夹出来放在手里美滋滋吃了一口:好吃!
几人都吃得眉飞色舞,小芸更是提议:“我瞧每次我们插花时都会有花瓣掉落,不如收集起来清洗后做鲜花饼?”
莺莺点头:“你这个法子好,可是有一点,能食用的鲜花并不多,而要做花酱要大量花瓣,只这样收集耗费大量人力,最后也一不一定够。”
对啊,今天苏娘子熬煮鲜花酱足足用了一大捧的花瓣,平日里掉落的花瓣哪里够的。
“不过你这想法很好,我忙完这一阵,想个法子收集这些花瓣,叫它们不至于损耗。”莺莺夸小芸。
小芸受到鼓励高兴不已,小六不服气,也跟着说:“娘子不如开一家专门鲜花饼店,肯定生意红火。”
莺莺笑:“这却不成,术业有专攻,隔行如隔山, 开食铺却不只是做饼那么简单,除了会烹饪还得会定店址招食客换食铺,样样都不是简单的。”
“不过,”莺莺想了想,“小六这法子不错,我可以做些玫瑰饼装在食盒里送给常光顾我们生意的那些大主顾。”
这却不稀奇,汴京城里的商户都用这法子招揽客户,就是佛寺每每到了节庆会给常来往的居士人家送东西呢,腊八送腊八粥,年根送面油。
只不过这想法先要芳芳,当务之急还是先将剩下的花处置完毕。
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