醒了味蕾，中间还夹杂着一点点需要仔细品尝才能尝出来的酸味，不是很明显，却能让口舌生津。
紧接着就是油脂的香气混合着花椒带来的些微麻涩感，再加上香茅草带来的香气以及青梅恰到好处地微酸过后带来的回甘。
这块烤猪肉简直是他吃过最美味的一块！
哪怕盐少也无损它的美味！
骆时行吃的也十分开心，差点把自己吃哭了，穿过来之前他从来没想过一顿调料不全，孜然辣椒全没有的烤肉都能让他觉得人生圆满。
猪颈肉并不多，这一部分很快就被三个人分食干净，而此时此刻后来放上去的梅花肉部位也已经逐渐烤熟。
梅花肉跟猪颈肉不同，猪颈肉油脂更多一些，吃起来口感就脆脆的，但是梅花肉更加有嚼劲。
后世养殖猪这个部位肉质都不是很嫩，更不要说野猪肉更粗糙一些，但是相应的野猪也没有饲料养殖带来的肉质不够好的缺陷，肉质紧实口感也很特殊。
反正他们三个之中也没有牙口不好的，不好咬也咬得动！
这一顿陶板烤肉，吃的三个人都十分满足。
魏思温吃完更是看着天上的星星说道：“真是许久没有吃过如此美味的饭食。”
骆时行甚至还在饭后用剩下半个青梅的果肉给他们沏了一壶青梅水，虽然有点酸，但因为刚刚吃的都是肉，倒也清爽解腻。
骆时行得意说道：“我就说了能吃，味道不错吧？哎，剩下的肉怎么处理一下，放一晚上会不会坏了？”
程敬微起身说道：“你想怎么处理，我来。”
魏思温虽然饭后懒得动，但也不好意思看着两个孩子忙活，是以站起身说道：“我也来吧。”
骆时行看着那些肉摸下巴说道：“魏翁，你说……我把肉腌制好，能换东西吗？”
魏思温吃完了之后人就有些犯困，此时听了也有些不过脑子就问道：“换什么？”
“盐，粮种，粮食或者还有其他一些东西。”骆时行抬头看向魏思温的眼神充满希望，猫猫捧脸说道：“应该可以的吧？这个也还挺好吃的对不对？”
魏思温有些诧异：“你不留着自己吃吗？”
骆时行倒是看得开：“那么多我们又吃不完，更何况换这些东西更有用一些。”
魏思温认真思索一下说道：“你想要的东西，北带县普通人手里都没有，县令应该能弄来。”
骆时行说道：“也不一定非要这些，唔，还是需要计划一下的，如果可以我就先腌制一部分，你带去给县令尝一尝，这个做法也简单，随便怎么做都可以吃，到时候再商量怎么换。”
这就跟商家摆摊试吃一个道理，赔是不会赔的，就看能赚多少。
魏思温痛快答应说道：“也好。”
骆时行这才起身说道：“那些青梅不是很多，不过应该也够了。”
他主要是利用青梅的酸味稍微压制一下肉本身的味道，实际上青梅也只是个辅助，真正去除味道的是花椒、食茱萸外加香茅草这三种东西。
骆时行打开罐子看了一眼发现花椒已经不是很多了，下意识地看向了院子里之前种下的花椒树。
这是他找了一小棵直接把树连根刨出来移植到这里的。
当然他负责刨树，程敬微负责移植，种植这方面他的理论知识再多也没用。
这棵小花椒树还没开始开花结果，所以他还需要再去采集一些。
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