眼就忍不住想要尝一尝。
也不知道为什么,明明这些野果和野菜味道是不怎么样的,可吃进嘴里就觉得十分清爽,那种微酸的口感也让人很舒适。
骆时行用这些果子第一是因为在林间好找,第二就是用这些果子的清香微酸抵消肉食带来的油腻。
在前几道菜之后紧接着就是脆皮烤五花,这道菜显然让大家都有些意外。
猪肉都是切好放上来的,猪皮朝上,烤制成酱色并且看上去仿佛有气泡的猪皮看起来十分特殊。
很多人在知道这是野猪肉的时候第一反应都是不太想吃,他们又不是没吃过野猪,虽然野猪肉口感更好,但那股去除不掉的腥臭让人望而生畏。
可这个脆皮烤五花实在是太香了一些,从外面开始端过来上菜的时候,众人就闻到了那种油脂和香料混合的香气,等上桌之后这股香气更是霸道的往鼻子里钻。
哪怕对野猪肉再怎么不感兴趣的人都忍不住伸了手。
这里面阿勒真是最淡定的,他很清楚小猞猁的厨艺,之前那些简简单单的食材在他手上都能变得好吃,更何况烤猪肉他也不是没吃过。
但是他发现这一次的烤猪肉跟以往都不一样,猪皮的酥脆口感吃起来十分过瘾,猪肉经过腌制味道也不错,甚至他发现这一次小猞猁应该调高了花椒的比例,让人吃到嘴里觉得麻麻的,但是吃过一块就还想再吃。
等竹盘里的猪肉被吃完之后都还有些意犹未尽的样子。
猪肉吃完之后自然还要上一些开胃清口的小菜,然后就换了一种菜式,这一次上的是烤鱼。
相比起鸡肉猪肉,鱼肉的味道显得清淡了一些,但是因为有前面的清口小菜和漱口水去味,再加上骆时行做烤鱼用了猪油,还有调料也放的比较多,除了没有辣椒之外,一切都向后世的烤鱼看齐,倒也没什么落差感。
再加上烤鱼的汤汁里面还放了冬笋、各种菌菇作为配菜,味道也还不错。
烤鱼吃起来没有鸡肉和猪肉那么迅速,所以留给脆皮烤鸭的时间还不短。
其实吃到这个时候,众人已经酒足饭饱,整个人都充满了愉悦感,后续的菜色如果不那么惊艳的话,大部分人应该就不怎么感兴趣了。
然而脆皮烤鸭的出场实在是太不一样了——一共六只鸭子被吊钩吊着抬了上来,外皮的酱红色泽油亮鲜艳,散发出来的热气和香气都十分吸引人。
众人看着那一只只烤鸭都忍不住好奇这个要怎么吃。
程敬微看了一旁的薛家兄弟一眼,薛家兄弟立刻起身一人拿着一把匕首开始去片烤鸭。
他们首先将烤鸭皮最酥脆的部分片下来一点,然后搭配着一小点蜂蜜分给众人。
众人有些茫然不知道这是个什么吃法,还是学着骆时行和程敬微的样子才知道是鸭皮蘸蜂蜜吃。
其实脆皮应该是蘸白糖吃的,但是这破地方居然真的没有白糖,骆时行只能退而求其次用蜂蜜来搭配。
用白糖其实是因为白糖本身没有味道不会遮盖鸭皮的香脆,不过他试了一下蜂蜜也还行。
其他人哪儿吃过这么个吃法啊,吃一口就觉得意犹未尽。
油脂和糖分本来就是最能让大脑产生愉悦感的东西,入口入肚之后大脑反馈出舒适的信号让人想要再多吃一点。
可惜这一部分的皮不多,而就在他们吃脆皮蘸蜂蜜的时候,薛家兄弟手又快又稳的将烤鸭片成一片一片的,除了鸭脖和鸭头之外,就剩下了鸭骨架。
这些鸭子都被分成一份一份地端到了每个人的桌子之上。
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