道亚伦想要的菜品。
想来想去,【油焖鸡】出现在她的脑海里。
【油焖鸡】和【黄焖鸡】看起来一字之差,但其实截然不同。它本是南方某吃菌大省的特色菜,后来有人在叶沐所在的北方城市开该省的特色菜馆,把这道菜用做了餐厅的招牌菜。
在调味方面,这道菜的调味其实有些复杂,但当它呈现到食客面前的时候,主料基本就是土豆泥+鸡肉——听听!土豆泥和肉类的组合!这不是看一眼都觉得香迷糊了?!
童叟无欺的美味外加适当的网络营销,让这家店迅速崛起,叶沐至今都记得这家店最初那个小小门脸——那是个面积并不大的二层小楼,楼梯很窄,踩上去吱呀吱呀的。上下两层楼只要能摆桌椅的地方都摆满了桌椅,两张桌子间留下的缝隙极窄,无论是顾客进出还是服务员上菜,都不得不侧一点身才行。
这个用餐环境实在说不上好,但这并不妨碍这家店拥有无数的回头客。每当它开门营业,动辄就能排出两三个小时的长队。
现在想想,虽然那个时期大家还不太用“网红店”这种说法,但这个店完全就是口碑与名气齐驱的网红店案例。
叶沐曾经也是它家无数耐心排长队的食客之一,后来觉得这家店离得太远,就尝试利用专业技能自己在家复刻。最初的几次复刻都并不成功,好吃倒是也好吃,但调味方面总觉得少点什么,导致味觉上的层次感比“原版”要差一层。
为了这个,叶沐专门又去排了一次长队,这次她几乎没有吃鸡,而是反复细品土豆泥。
那些土豆泥充分吸收了每一种调味品,味道的浓郁程度比鸡肉要强数倍。叶沐沉默地细品了好几口,终于在某一刹那间茅塞顿开:是腐乳的味道!
因此,现在要给亚伦复刻这道菜,她得从腐乳开始。这个东西在她原本的世界想买很便宜,十块钱左右就能买到一大瓶,能吃上很久。但她作为一个厨师,对口味很有追求,有时候想吃点味道特殊的,就觉得外面售卖的不能满足自己,于是尝试过几次自制。
而且,她不仅用现成的腐曲做过,还试过更为原始的“自然发酵”。
当时她进行这种看起来大没必要的操作,只是因为听说自然发酵的风味与使用腐曲有所不同,没想到现在在这个异世界,这个小技能居然变得更加有用,让她在完全没有腐曲的情况下也能吃上腐乳了!
叶沐打算多做一些,给亚伦做【油焖鸡】用不了多少,剩下的她打算配【面饼】吃,还要搞一些大馒头!腐乳配热腾腾的大馒头对她而言是童年的味道,最香了!
几分钟后,她正切着【豆腐】,消息提示突然弹了两下,她随手点开,是艾薇发来了消息。
【艾薇】:叶小姐,亚伦局长说让我们跟他再去一趟纳斯卡魔法学院……我们要去吗?
虽然是文字,但叶沐还是明显感觉到了艾薇的不安。
她对此也有些诧异,因为她原本以为亚伦会动用些人脉私下解决这个问题,没想到他是要直接去纳斯卡魔法学院,更没想到他还要直接带着三名“当事人”去。
会不会太直接了?
叶沐皱着眉揣度了片刻,选择相信亚伦。
她回复艾薇:“去吧,放心,亚伦很厉害的。”
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的