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“我们也去。”那几个小弟站起身,跟着楚飞羽进了后院。

楚飞扬解下围裙,又进屋换了身儿干净衣服这才过来,“家常便饭,不知道云哥能不能吃的习惯。”

桌子上摆的确实算是家常便饭,什么家常豆腐,地三鲜,红烧带鱼。还有肉末炒嫩南瓜,丝瓜炒鸡蛋和嘎巴豆嘴儿。硬菜都是跟外面熟食店买的,烧鸡猪头肉什么的,切好摆盘端了上来。

除了菜,还有一大盘子葱花饼,一盆子丝瓜鸡蛋汤和用瓦罐装的散装白酒。

宁贺云看着桌子上的菜,眼睛又亮了。

现在老百姓做饭没啥讲究,跟锅里扒拉熟了撒上盐就能往出端。炒个韭菜鸡蛋那都算是不错的好菜了。

可是这一桌子,看上去没啥精贵食材,但色香味俱全,刀工更是麻利,一瞅就是下了功夫的。

“自家兄弟,哪有这么讲究。”宁贺云说着,抄起筷子夹了块豆腐塞进嘴里,“好吃啊,对味儿。”

这家常豆腐可是有讲究的,算是川菜中很常见的一种。虽然常见,但对做菜的功夫很有要求。

豆腐切成三角块根油锅里炸成金黄色,油少了容易炸糊,火大了还容易炸老。

只有掌握好油温,豆腐才能炸的外焦里嫩,怎么翻炒都不会散碎。

再搭配上青红椒,青蒜段,发好的木耳丝,用豆瓣辣酱一炒,香的能多吃两碗饭。

现在可没有什么豆瓣酱卖,这个辣椒酱是楚飞扬自己做的。里面没有豆瓣,但有炒好的花生碎,肉末,空口吃都又香又辣,特别下饭。

原材料稀缺也是没办法的事,还好这时候的人没那么多讲究,好吃就成。

地三鲜也一样,茄子土豆尖椒或者青椒切滚刀块,下油锅炸,炸完了再一起翻炒。但茄子这种蔬菜非常吸油,做不好就容易软烂,油汪汪的颜色发黑,不好看。

想要把茄子炸的漂亮,那就得先放点儿盐杀水,再放淀粉薄薄的裹上一层再炸。这样炸出来的茄子不软不塌还不会那么油,吃在嘴里也是焦香可口。

这些东西说着容易,但都是对厨师的考验。

去一个饭店,点个西红柿炒鸡蛋,一个地三鲜,一个鱼香肉丝,基本上就能测出来这个饭店厨子是什么水平了。

楚飞扬一来,楚飞羽就主动让贤。

楚飞羽也发现了,他这个三哥自从去了一趟市里,那个不咋地的嫂子跟人跑了之后,反而精气神上来不少,跟换了个人似的。

话仍旧不多,但没有了之前那种颓废的劲儿了。

娶妻当娶贤,找了个不贤惠的媳妇儿,整个家都不舒坦。现在好了,那个搅家精没了,家里现在还买了房,开了店,总觉得以后日子是一天比一天有盼头。

楚飞扬给宁贺云和他带来的小弟都满了酒。这酒没法倒,容易撒,得用勺子跟罐子里往外舀。一勺二两,正好能把杯子倒满。

“之前多谢云哥带着兄弟们帮衬,”楚飞扬跟宁贺云碰了下杯子,他不太会喝白酒,一口下去呛的不行,脸都红了。

“多大点儿事呢,”宁贺云伸手就把楚飞扬肩膀揽住了,看着对方泛着薄红的脸,心尖都哆嗦。

他连忙闷了口酒,“以后你这个店你云哥就给罩着,你安心的开店就成了,别想那么多有的没的。主要是你做的包子好吃,云哥喜欢!”

“那

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