“餐刀和餐叉向下摆成30度，平放在餐盘中，代表用餐过程中暂时离场；平行并拢竖直放置，代表用餐结束。”
“如果喝下午茶，搅拌方向不要顺时针或者逆时针，而是12点钟到6点钟的方向，前后搅拌，不可以发出碰壁的响声。”
“吃甜点的时候每咬四口，稍作停顿，停一会儿，不要狼吞虎咽，表现得像半辈子没吃过饱饭。”
……
这些动作刻在肌肉记忆里，完全不需要思考，就可以直接做出来。
只是示范的时候，容斯言总是不自觉想起，自己曾经，好像也这样教过某个人。
“小哑巴”，他总是这么叫他。
因为小哑巴呆呆的，三棍子打不出一个闷屁来，被欺负了也只会沉默地奋力反抗，老师问也不说。
小哑巴的班主任，正好就是他的父亲。
小哑巴十六岁之前在小城镇上学，然后突然被父亲送来贵族高中，对这里的社交潜规则一窍不通，于是理所当然地，成为精力过剩的同班男生们的霸凌对象。
他黝黑，叛逆，穿着随便，不合时宜，除了英语不会其他任何外语。
在精英云集的贵族高中，如同整齐的樟树林里突然插入了一棵桉树。
高耸，枯瘦，突兀。
为了帮父亲减轻负担，他不得不帮了他一次，将他带回家，帮他赶跑欺负他的同级生。
然后就有第二次，第三次。
小哑巴看出他面冷心软，彻底赖上了他。
有时他也闹不清小哑巴是晚熟，还是纯粹的笨。
他示范怎么用高脚酒杯，小哑巴呆呆地在旁边看着他，说哥哥，你嘴巴怎么这么软这么红啊，是被玻璃杯蹭破皮了吗。
期中考试脱离吊车尾，他带他吃黑松露，他吃了一口，吐了出来，说呸呸呸，什么狗屁顶级食材，一股烂泥巴味儿，那些有钱人天天吃这个吗，也太遭罪了。
更多的时候，小哑巴始终记不得那些该死的餐桌礼仪，于是每天中午吃饭都跟屁虫似的，死活要和他一桌吃饭，看着他怎么做，自己也照葫芦画瓢，虽然最后总是不胜其烦，直接上手抓牛排。
记忆翻涌，恍如隔世。
……
“等，等一会儿！”葛海澜脑子里嗡嗡作响，“这些必须要学吗？”
容斯言回过神。
思绪回拢，意识到现在已经是八年后了。
他放下作为演示工具的胶带，掀了下眼皮，凉凉道：“你也可以不学。”
“我不是那个意思，”葛海澜缩着脑袋，“主要是，我脑子比较笨，可能一下子记不过来……”
“那就反复练，日夜练，直到形成肌肉记忆。”
葛海澜以前家里虽然也是小富，但是属于经商起来的暴发户，从未接触过这些。
他迷茫地问：“不过，我们不是在中国吗，为什么要学西餐礼仪啊。”
“李旗云公司每年的客户有百分之七十来自欧洲，她不可能带着一个商务礼仪都不会的蠢货谈生意，”容斯言语气冷淡，“不想仅仅当一个床上的按摩棒，就给我往死里学。”
葛海澜恍然大悟：“那，中式的也要学吗？”
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