的燥热很快会席卷这里,但正是这份来临前的蛰伏,令他嗅到了美食的味道。
“殷殷觉得彩虹漂亮,那见过虹虹吗?”
“虹虹?”东媖没听过,疑惑的歪了歪头。
殷许摸着龙,遥望远方的湿地,回味着虹虹的味道:“那是一种蛇身龙首的小妖怪,身上是彩虹色的,拱起半弯的桥,只喝水就能活。它们在殷商时期频繁出现,在雨后出现在江水边,吃起来像是五颜六色的甜冰粉,一个颜色一个味道。”
这种妖怪现在已经很少出现了,越来越难以忍受的自然环境是它们消失的主要原因,更多的是这种妖怪没有杀伤力,什么妖怪都能啃上一口。
东媖听到这个描述就忍不住想到了那种糖,还是长长一条,有好几种味道的。
忍不住哇了一声,眼神晶亮期待,口水都要流出来了。
“哇-那我能吃吗?我也想吃。”
“小馋鬼。”殷许哭笑不得的点了点他的小鼻子,不过他也闻到了不同寻常的味道,是虹虹的妖气。
“运气好的话,殷殷后天就能吃到了,现在尝尝神鸟做的五花肉吧,我闻到她在炒糖色了。”
作者有话说:
关于虹虹,第一次知道是在有兽焉,后面查了据说是殷商时期出现的,属于古人对彩虹这种自然现象的有趣幻想;
而应龙在山海经有一句话,「为应龙之状乃得大雨」,有一些人认为远古时期的人们把大雨来临的景象当作应龙,以应龙来比喻大雨,也是很有意思的对自然现象的幻想;
远古时期的先人不知道这些都是正常的,以自己的想法进行创作,仔细了解这方面就会觉得很有意思;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第50章 红烧大彘肉·二
红烧肉的精髓是那糖色,拿最好的细白砂糖去炒,炒到变色冒泡,颜色差不多了再把洗好切块的白肉倒进去炒,加香料煸炒出味,倒酱油、胡椒去腥提味,色逐渐就上来了。
随着火越来越热,小白沫就上来了,清一清,再倒点酱油调色,也不急着撒盐,盖盖子压着大火煮,里面汤汁翻滚了再大火爆炒,盖住焖二十分钟。
一打开,色有了,味有了,再倒锅里面炒收汁,这个时候放盐调味正好。
夹起一块肉,红彤彤的糖色看着就很好吃,还流着汁,拿筷子轻轻一夹,煮烂的肥肉连皮一起掉了,看那断口都不是白色的,吸满了汤汁颜色很深。
一闻就是肉香。
那只大彘太大了,重明把屋里头的大锅翻出来,够炒十几人饭的大锅,用干净的铁桶装肉,炒了好几锅,装了满满三个铁桶,白花花的雾气往上冒。
除了这个菜,还有杂鱼煲。
杂鱼都是半个巴掌那么大,小的只有手指大,清理的时候那群鸟在旁边打转,张开嘴讨食。
两人捞了两大桶回来,就被这群炫鱼机器炫走了一桶。
重明看了看鱼,知道东媖能吃辣,分成两份,一份做不辣的杂鱼煲,一份做杂鱼辣子,红彤彤的干辣椒往里面放,煮出来闻着味都呛人,红彤彤的红油里一捞全是辣子。
拿盆装得满满当当端上桌。
别人看这大锅菜,不知道还以为几十个人吃。
他们端着碗在前院坐着吃,蒸了一木桶米饭,拿大勺子舀菜吃。
夫诸不吃肉,好奇的吃了口辣子,被呛得眼圈泛红,对于颜色红艳的五花肉十分恐惧,坐在屋檐下怀着敬佩的心情看着他们吃肉。
重明之前就是在北方那地做生态保护,以前轮流来做饭,一个人炒十几个人的菜,炒大锅饭十分熟练。
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