摊位上的指甲汁的颜色太多,她挑了半天拿不定主意,就在裴砚的怂恿下多挑了几种。
于是最后足足挑了五个颜色,最浅的淡粉染在拇指上,然后一一加深,小拇指上是浓郁的玫红。
楚沁染的时候心里只觉这样弄太不像样子,让旁人看了去不好,一再扭头跟裴砚说要在回家前洗掉。裴砚却一直在旁边说好看,她刚开始还觉得他胡说,后来不知怎的就认同了他的说法,自己也觉得挺好看的。
染完指甲又闲逛半晌,裴砚就带她吃午膳去了。
他挑定的那家酒楼就在东市西侧,但西侧那边的一排小楼几乎全是酒楼。楚沁于是只得跟着他走,跟着他路过一家有一家,却判断不出他想带她去哪里。
直至他停下脚步,她侧首一看,面前三层小楼的牌匾上赫然写着:望蜀楼。
这名字一看就是川菜。楚沁知道裴砚这两日都在上火,嘴里那火泡也就昨天晚上才消下去,不由担忧道:“你别这样吃辣了吧……我们换一家。”
孰料裴砚横她一眼:“看不起谁?”
说完,他就率先大步流星地进门了。
楚沁暗暗瞪一瞪他,也跟着他进去。裴砚事先定下了雅间,与小二交待了两句就被领上了二楼,落了座,二人便一起开始点菜。
正经在川地住过几年的楚沁对川菜了如指掌,扫了眼小二递来的册子,开口便道:“水煮肉,鲜椒腰花,粉蒸肉……”
裴砚在旁边说:“辣子鸡好似很有名?”
“是很有名。”楚沁点了头,却道,“但只怕辣的太多又要上火,不如点干煸鸡?或者把水煮肉换成辣子鸡?”
裴砚挑眉,又是那句:“看不起谁?”
楚沁无语:“行,不换,就要辣子鸡。”
然后她又添了几个凉菜与素菜,看着与在府中用膳的规制差不多了,就不再多点。店里上菜上得很快,先后用了不足两刻,一应菜肴就都上来了。楚沁仔细尝了两口,便欣然道:“怪不得这馆子门庭若市,是做得好吃。”
水煮肉香辣合适,肉质又极为细嫩;干煸鸡外焦里嫩,选用的豆豉也口感绝佳。
裴砚非要点上的那道辣子鸡更称得上一声惊艳,辣子鸡本就是要选鸡腿肉做的,以有皮无骨为佳。楚沁一瞧这家店的辣子鸡每一块都连着点皮,就知这菜是讲究的。
连皮的鸡腿肉经过煎炸也会变得外焦里嫩,但因做法不尽相同,这外焦里嫩的口感吃来与干煸鸡全然不一样,那一点点不起眼的皮成了点睛之笔,在经过葱、姜、花胶、八角爆香的油中被煸得香脆可口,直接丰富了鸡丁的口感。
而辣子鸡所用的辣椒也是讲究的,普通的馆子只为用辣椒给鸡肉增添味道,讲究的却能将辣椒也炒得酥脆,兼以咸香,直接夹来吃也可口。
望蜀楼的这辣椒便是这样做的,楚沁看一眼就知道它好吃,便气定神闲地夹了块丢进口中。正细品水煮肉的裴砚抬眼间正好看到这一幕,不禁愣住,愕然道:“不辣么?”
“还好。”楚沁实话实说,“辣椒这样炒过,辣味已经出来了不少,本身反倒不太辣了,你尝尝?”
“……”刚才一直把“看不起谁?”挂在嘴边的裴砚这回不敢了,摆手道:“算了。”
楚沁便不多劝,自顾又吃了一块,在嘴里嘎吱嘎吱地嚼着,心里直呼真香。
用完膳,二人下了楼,走出店门好巧不巧地看见个卖梨汤的。梨汤煮得浓稠清甜,清热去火也润燥,秋日里喝温的舒服,但这会儿天热,便也有冰镇的卖。
淡黄色的梨汤装在陶制小盅里,小盅又插在
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的