截葱段，到炖汤时再放一勺料酒、一小截葱段。
除此之外，配菜就是一两朵切成片的香菇。若没有香菇就用口蘑，但口蘑不切，只去掉梗，圆圆的一整颗放进去，放七八颗都可以，有时也另添一小撮虫草花。至于盐，则是出锅前的最后两刻才会添入汤里。
这样简单的用料总能将鸡肉的鲜香衬得正好，最重要的则是要炖够时辰。从开锅算起，要炖足一个时辰才能出锅。
这般炖够时辰之后，鸡腿鸡翅里的油脂会在锅里化成一层金黄的油花，炖得透烂的鸡皮几乎入口即化，细嫩鸡腿肉与鸡翅肉也丝丝入味。倘使加了虫草花，那金黄的色泽就会更重更诱人，喝前再洒上一丁点胡椒研磨成的粉，味道便那更好了。
这种汤，楚沁小时候喝过多年。
那时候她和父母在蜀川，当地数个官家姑娘同在一个傅母门下读书，大家每日便同去一个姑娘的府邸。那姑娘的父亲算是楚沁父亲的顶头上司，住的地方离楚沁家并不算远，但冬天时路上也还是冷的，喝上这样一碗汤，能让她暖和一路。
是以楚沁喝着这汤，不免回忆起许多旧事。那些事里如今已有太久，经了一辈子的她后来几乎忘了，儿时她曾经那样快乐过。
裴砚从汤里捞出鸡腿，轻轻一拨便去了骨头，将净肉送进她碗里：“对了，你名下那些商铺与田宅的掌柜、管家，我昨日见过了。”
“你见过了？！”楚沁蓦地回神，讶异地看他。
他点点头：“我与他们说了说，让他们好好赚钱，你就先别操心了，先看看下个月交上来的账再说，我觉得理当是能多赚。”
楚沁心下不免慌了一阵，不为别的，只是在她眼里他不是个会打理家事的人。上辈子内宅诸事统一归她惯，她根本没让他操过什么心。
于是听他说到那句“我觉得理当是能多赚”，她几乎脱口而出：“那万一亏了呢？你如何安排的？”
裴砚眉心轻跳，迎上她的视线，认真说：“倘使亏了，我回头自会去谋些别的出路，把亏空不给你。”
“不是……我不是要你不给我。”楚沁怔怔。
裴砚拧眉：“那是你的嫁妆，若因我亏了，我自然要补给你。”
“不是……”楚沁深呼吸，定住神，“我是想说，家里现下本就不宽裕。公爹给的那些东西虽是能卖不少钱，可咱们若大张旗鼓地一口气全卖了，他不免会知道，倒平白又惹出不快。这时候若亏了钱，对咱们是有些麻烦的。”
“哦。”裴砚了然地点点头，“是这个道理。”
“对吧？”楚沁一脸认真，正想让她跟他说说具体的安排，却见他恳切道：“放心，夫君我就是去卖身，也得把你养得好好的，你只管好好安胎。”
楚沁：“……”她一脸无语地看着裴砚。
“……”裴砚一脸坦荡地看着她。
两人对视好几息，楚沁伸手用汤勺扒拉了一下汤碗，把另一个鸡腿捞出来盛给他：“好好吃饭。”
“怎么？”裴砚眯眼，贱兮兮地凑近她，“心疼我了？”
楚沁抬手推开他的脸，一张清秀的小脸绷得无比严肃：“我夫君都打算卖身去了，我可不得好好给他补补么？”
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这个下午，宅院里一直忙得很。东院那边，安姨娘虽已挪出去了、也都收拾好了，但楚沁的父母搬进来自不免又添了许多东西，清秋亲自带着人帮着收拾，还是一直忙到了傍晚。
楚沁的父亲楚赟直到天黑才回来，他如今是在户部当差，官职不高，只正五品，但事情却很多，回来时已忙得筋疲力竭。
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