花，这王妇人干练还会赶车，这几日带着乔王氏和林翠芬四处游玩，乔远瞧着乔王氏脸上的笑容是比以前多了，人也精神了不少，连带着他心里也越来越觉得松快。
火锅铺子的铜炉已做好，底料配方掌握在自己手里，这回便只要雇人就好。乔远在门口张了告示，从谈吐、衣着、做事、身世背景上逐一甄别，挑选了六个伙计，后厨三个，店小二两个，账房一个。
与此同时，乔远还单开了一个窗口，做外带的冒菜，这窗口便交给了李秀梅，一来天渐冷，河面结冰，码头不再有生意；二来也有个亲信之人常照看着铺子，让人放心。
日前，乔远已针对他们的岗位特点，对他们分别培训过。眼下，他们正日日盼着开业，好叫东家看看他们的本事，知道聘他们的钱没白花。
择日良辰，十里香火锅铺开业大吉。
开业前，这浓郁的汤底香味已在街上飘了好几天。现在，都不消乔远多宣传，便有不少顾客涌进来。
“客官好，您几位？吃火锅还是冒菜？火锅需在店里吃，热闹；冒菜可在店里吃也可外带，全凭您心意。”
“火锅，我们目前有菌菇清汤和清油麻辣两个口味，也可点个鸳鸯锅，两者都有，饭桌上谁的口味都能照顾到。”
“冒菜呢，方便速食，若是外带，自备餐具的我们赠送一样菜品。用店里餐具的须得交五文押金，来日返还餐具，押金全部退回。”
“荤菜，我们有羊肉、五花肉、酥肉、黄喉、鱼片、鸭血；素菜，我们有白菜、土豆、萝卜、茄子、蘑菇、木耳；另有各色肉丸、鱼丸、素丸和豆制品以及面食，都在这菜单上，若是嫌烦可点我们的套餐，或直接喊我点菜便是。”
“蘸料、茶水都在南边靠墙的桌子上，您可根本个人喜好自行选用。”
铺子里的伙计统一着装，耐心热情使人很有好感。店里上菜迅速，进门点了锅底，伙计便先端上来给你煮着。
那浓郁霸道的香味，使人咽口水。一次性点两个口味的要居多，麻辣的开胃下饭，清汤的鲜香解辣，直击人的味蕾，嘴上吃着这次便想到了下一次。
三五好友，点几个荤菜配几个素菜再佐以面食，一顿饭下来竟才花费三百余文，十里香火锅店一跃成为云水县城初冬爆品。
每日铺子开门之后，很快便能座无虚席，一日营业利润在三两银子之上。
王妇人带着乔王氏一连三天都去铺子小坐，乔王氏眼瞧着那一群群的客人散银子就跟洒水似的，不禁心惊。
乔远在这天夜里也终于摊牌跟乔王氏好好谈了一次，“奶奶，你这几日可看到了？孙儿不需靠任何人亦能照顾好你。”
“但大猛和我婆婆他们都是真心待你。”乔远蹲下，握着乔王氏的手，认真道：“奶奶，不要再回那个家去了，若我爹娘在天有灵也不会希望你这么做。”
乔王氏几番迟疑，终是含泪点了点头。
乔远心中的大石头落地，万望乔王氏能好好的安度晚年。
......
自打火锅铺子开业，乔远就想在鱼乔记单独请褚黎和裴骃吃顿火锅，但不巧的是，那阵子裴骃恰好生了场小病。
这遭，乔远得闲，裴骃病也总算是好了，乔远又张罗起了这顿火锅。
“你身子刚好，今日就食清汤的吧。我和阿黎吃辣味的，你莫要贪嘴。”裴骃人文雅也有书卷气，乔远每每与他说话便被拐带的也文绉绉的。
褚黎眼睛盯着裴骃，一副“我可监督着你，你注意点”的模样！
裴骃多日阴郁的脸上因为两位好友有了点笑意，闻着这鲜美浓郁的香味，也难得的有了点食欲。
抬手执箸，他竟发现桌上有盘绿油油的小青菜，不禁惊奇，“冬日里，何来的如此脆生的小菜？”
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