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农家柴火灶,灶膛里烧小?火,把煮饭的大铁锅洗干净,一点油星子都不能沾。

等铁锅热了之后,倒入提前淘洗晾干的粳米,慢慢烘烤,炒到米粒表面变成微微的焦黄色。然后加入干花椒。

接下来?就要耐着性子,继续小?火慢慢烘烤翻炒,等到炒出?花椒的香味后,继续加入切段的干辣椒,翻炒两分钟,盛出?来?晾凉备用。

接下来?就要进行第二个关键步骤了——炒黄豆。

这?个步骤考验的不单单是厨艺,还有厨师和烧火工的定力?!

因为黄豆炒熟了之后,会散发出?极其诱人?的香味,章启慧小?时候给她妈烧火,每次她妈炒黄豆的时候,她就站在旁边偷吃。

偏偏炒黄豆这?玩意?儿还不能多吃,吃多了,一个接着一个的臭屁放出?来?,简直就是行走的生化武器!

炒黄豆的时候,还得加入一把八角,和黄豆一起炒香后,盛出?来?晾凉备用。

接着就要拿出?她们家祖传的石磨了。

本地人?对于米粉的做法非常讲究,有些特别讲究的人?家,磨米粉的时候,还会分成“小?石磨”和“大石磨”。

那种一只胳膊就能推起来?的小?石磨,磨出?来?的米粉,颗粒细腻一点,适合拿来?做粉蒸蔬菜,因为上锅蒸的时候熟得快,而且口感也更细腻。

用家里碾苞谷的大石磨磨出?来?的米粉,颗粒更粗糙点,适合拿来?做粉蒸肉、粉蒸鸭子、粉蒸排骨之类的,吃起来?口感粗糙,能吃出?米粉的颗粒感。

章启慧两种都爱吃。

小?时候她爸妈宠她,每次都是炒一大锅粳米和黄豆,两种米粉各做一半。

不过,既然是给系统兑换用的……

九姑婆摸了摸下巴,吩咐自己?的小?助理——

“丽丽,你?给村长发个微信,就说我有朋友想?要买二百斤蒸肉用的米粉,让他帮我在村里找个手?艺好的做出?来?,我这?边的收购价,按一斤米粉十五块钱给他们算。”

“对了,记得跟他说,我不要机器磨出?来?的,要碾坊里的大石磨磨出?来?的。”

听到“一斤米粉十五块钱”,钱丽丽真想?问这?个单子我接了行不行。

不过,她突然想?起来?自己?现?在可?是九姑婆的贴身助理,万一九姑婆对她有别的工作安排呢?

强忍着错失了一个赚钱机会的心痛,钱丽丽给村长章家兴发了信息过去。

章家兴一听是九姑婆要的,立刻换了鞋子就要出?去找人?。

被他妈给叫住了。

“这?都快吃饭了,你?干啥去?”

自从王桂芝在家里发了一次火之后,村长父子俩是彻底不敢招惹这?只母老虎了。

章家兴老老实实地把章启慧让她去买一百斤米粉的事情,解释了一下。

王桂芝立刻把围裙解下来?,让儿媳妇把剩下两个菜炒一下。

“我跟你?一块去,咱村摆酒办席面用的米粉,就数秀红做的最?好吃,她家还有四个闺女,男人?也不管她,这?日子过得,真是比黄连还苦,要我说,九姑婆给你?这?活儿,能挣点钱,正好给秀红做。”

王桂芝絮絮叨叨地赶着儿子往前走。

母子俩都没想?到,他们就是去找人?做点米粉,没想?到居然又引出?了一桩轰动全村的“大事件”!

说起陈秀红,整个章家村,就没一个人?说她不好的。

这?姑娘真是十里八乡都数得上名号的“好媳妇”。

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