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只是现在菜地里头的黄瓜和西红柿都还没有成熟,现在长势极好的,唯有那两溜儿蒜苗和那一小片的菠菜。

苏玉锦想了想,拔了几颗蒜苗,薅了一些菠菜,割了一把韭菜,让柳妈妈和艾草择洗干净,又吩咐她们两个去买了块五花肉,豆瓣酱,以及一些黄酒回来。

五花肉煮时加一些黄酒,熟后切片,与豆瓣酱和猪油炒香出味,配蒜苗炒熟做成的蒜苗回锅肉,看起来色泽鲜亮,闻起来香味扑鼻,吃起来肥而不腻,鲜香辣美。

菠菜汆烫熟切段,与炸熟的花生米、蒜末、陈醋等凉拌而成的老醋菠菜,去除掉了菠菜的涩味,独留清香,与花生米搭配,一嫩一酥,正合时宜。

韭菜炒鸡蛋,十足的家常菜,但在炒制时,需得先炒了韭菜,再将打的够发的鸡蛋液淋如烧的热热的锅中,这般炒出来的鸡蛋鲜嫩清香,与韭菜独有的辛香滋味完美融合。

这三样菜上桌后,先是让艾草和柳妈妈频频点头,待尝了滋味后则是啧啧称赞。

「姑娘这手艺,当真是没得说。」柳妈妈道。

「可不嘛,跟酒楼里头做的都差不多……」艾草说了一半,急忙改口,「是比酒楼里头的还要好吃呢,姑娘这手艺,完全可以开个酒楼了呢。」

又说晦气话!

应该说,这手艺回头肯定能管住二爷的胃才对。

开酒楼哪里有哄二爷来的正经?

柳妈妈暗地里狠狠地给艾草使了个眼色。

「开酒楼得有开酒楼的本钱,现在还不是时候。」苏玉锦抿嘴一笑,「待手中的钱多些再盘算吧。」

柳妈妈闻言,顿时虎躯一震。

这姑娘,还真打算把生意做大啊……

——

馄饨摊的生意,一切照旧。

馄饨美味,炸酱面也不逊色,这生意红火的跟这个时候的日头一般。

艾草做事雷厉风行,这两日已是找寻了好几个适合来馄饨摊做事的人,在跟柳妈妈商议之后,最后领了冯氏到苏玉锦跟前,请她定夺。

苏玉锦在这双桂巷待了这么几个月,巷子里头住的这些人,她也算认识一些,脾性秉性如何,她也算知晓。

所以对于这冯氏,苏玉锦也算略有了解。

公公早亡,上头唯有一个婆婆,自家丈夫是独苗,在码头做船工,做些搬搬抬抬的活儿,底下三个孩子,两儿一女,最大的儿子十四岁,已是跟着丈夫去码头做工,二女子和小女儿是龙凤胎,今年十岁,在家中做些给人糊糕点盒子的营生。

婆婆张氏因为前年时中了风,此时瘫痪在床,汤药不离口,家中又是两个儿子,往后花钱的地方多,冯氏自然也就愿意再寻个营生来做。

冯氏为人老实勤快,家中内外收拾的十分干净,最重要的是一张脸时常带着笑,颇为讨喜,街坊四邻对其印象颇佳。

苏玉锦对冯氏的印象也不错,当即便点了头,决定雇佣冯氏来馄饨摊做活。

负责煮馄饨和包馄饨,收摊后洗碗的活计。

一个月工钱五百文,试用期一个月,试用期内四百文。

冯氏家的相公和大儿子在码头做活,两个人加起来一个月也不过一两银子,她一个人便赚了五百文,这可是抵得上一个劳力了,而且就在家门口做活,活还不算重。

显然没料到能有这么多的工钱,冯氏满心欢喜的地应了下来,更是连连跟苏玉锦保证,一定把这活给做好,更是回家之后将家里头菜圃里头种的葱装了一篮子过来,往柳妈妈手里头塞。

「家里没什么东西能拿得出手,既是馄饨摊儿,想来也是能用的到这葱,我就拿一些过来,柳婶

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