药材自然?是?不能少的，进城一趟不容易，于是?也买了半两银子，足够她花些时日了。
最近才?赚到手的三两银子都没?捂热呢，就这么去了二两银子。
不过因为有了杨梅饮子这个营生，又知晓了自己鞣制的皮草是?能卖得上好价钱的，所以顾冉没?有跟第一次进城花钱银、越花越没?底的惶然?。
这些花出去的钱银是?为她日后的营生赚大钱做准备呢，日后还能回本赚回来的。
所以离开县城时，在码头见着卖肉的，她也没?有吝啬，给自己买了两斤板肉三十?文钱，打算拿来熬油，一斤骨头二十?文钱，打算拿来熬汤，另外还有一斤羊肉四十?文钱，让她惊喜的居然?有公然?卖牛肉的，一斤也就比羊肉贵五文钱。
打听过才?知道，大盛朝早已经谙熟了豚牛羊的养殖法。
尤其是?豚肉，许多人?家都晓得了如?何将豚肉养得又壮又不腥膻的阉割术，普天下多的是?吃豚肉的寻常百姓，那豚肉自然?就便?宜下来了。
当然?，在闽地，最便?宜的还是?一切河鲜海鲜等渔类。
不过这一次顾冉没?买鱼啊贝类的，改而买了许多鱼丸，各种鱼肉制成?的都有，有河鱼做的普通鱼丸，也有拿海鱼做的，诸如?鲢鱼丸鳙鱼丸，以及墨鱼丸鳗鱼丸，另外还有虾丸等等，种类丰富，口味繁多。
到底是?本地特色吃食，价钱也不太贵，顾冉吃得起，买多一些回去，冷藏起来后，熬汤吃面的时候可以随时拿几颗做配餐小?食。
见着有卖白粿粉条的，也买了一些。
而至于民间会公然?售卖牛肉，则是?因为大盛朝农事主要畜力，更主要的是?用马。
大盛朝马耕盛行?，所以马不仅是?战略物资，也是?农耕手段，故而马的价值比任何朝代均要来得昂贵，朝廷的圉官跟马监甚至培养出了适合南边疆土伺养的矮脚马。
马只在耕种方便?的使用大大削弱了大盛朝对牛耕的依赖，所以牛只就没?有往朝那般重要，朝廷也开放了条文，允许百姓获得批文后，专门饲养牛只用于肉类售卖。
久而久之，牛肉便?也成?为了民间常见的肉食之一，只是?价钱依旧比其他肉类来得昂贵。
难得见到有牛肉，顾冉自然?是?要买一些的，于是?又买了两斤牛肉尝鲜。
这么满满当当地回到夏溪村后，顾冉的粮仓又充实了许多，而且，从今日开始，她勉强算是?实现了吃肉自由！
顾冉满心喜悦。
当即决定今儿晚膳就吃牛肉丝炒白粿，再?来个大骨鱼丸汤。
白粿是?用粳米饭捶打舂制出来的，一般做法是?粳米煮得七分熟后，捞出来倒入石臼，加入清水后，反复捶打，直到米饭粘成?一团，米粒不再?明显为止。
而后将米团放进蒸锅里蒸至熟透，趁热重新放回石臼里继续捶打，直到米粒彻底黏糊，变得像面团，就基本算是?舂制成?了。
这样的面团可以做成?各种形状，长条形，圆饼形，还可以用模具做出花瓣形或者是?星星形等等，还是?闽地版本的年糕雏形。
而且白粿可以冷藏存放，随时可以拿出来吃。
因为盛产稻米，所以像白粿这种以米为原料做成?的各种米条粉丝产品很多。
炒白粿就跟炒牛河同样的做法。
牛肉切薄片再?切丝，用盐跟姜丝以及青酱搅拌入味，在热过油后，将牛肉丝先放进去炒熟，而后放入胡葱。
胡葱是?顾冉进大屿林摘杨梅的时候发现的。
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