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客人吃得尽兴,厨下江满梨一边忙活,一边与阿霍讨论犯人。

阿霍今日趁着夜市开?市之前,跟着去了趟审刑院的大牢。林柳给三歹人蒙了眼,想让霍书试着当?面?辨认,看能?否回?想起案发当?时的情形,以免错过什么细节。

“阿梨姐,”霍书一只好手?熟练包着外送单子,表情若有?所思,“我觉得送我回?来?那位恩人说得没错,当?日应该有?四个人。”

江满梨看他?:“想起什么来?了?”

“好像是想起什么,但我说不出。”霍书点点头,又摇摇头,道,“阿梨姐你可?还记得,我说那日被蒙了头后,只看见对方的草鞋?”

“记得。”江满梨点头。

“天色暗,我看得勉强,即便今日恩公让我去指认,我对照着那几人的脚仔细看,也没能?与当?日所见对上。”

阿霍低着头回?忆:“但我看他?们的脚,总觉得缺了点什么……或者是多了点什么。”

江满梨手?上的活儿顿了顿:“你的意思是,有?甚么你那日在歹人脚上看见的东西,今日没见着?”

“没错阿梨姐,”阿霍用力点头,“就是你说的这个意思。”

“因此我猜想,或许真?的还另有?一人,我看见的怪处,就在那人脚上。”

-中秋已过去五六日,时不时还是会冒出来?几个点名要买兔儿糕饼、乳黄流心糕饼的食客。听见说是中秋特供,免不了扼腕:“如此好的味道,一年就能?吃一次!可?惜,可?惜!”

其?实不止食客,曹庆和吕掌柜也来?说过此事。

江记的招牌靠着花蜜鸭和卤鸭货,在京城里已是日渐响亮,几乎成为这京城的饮食流行风向标。

江记售鸭子,京城就风靡吃鸭,各家酒楼食肆纷纷效仿,能?直接订货来?卖的,那都是关系户,羡慕不来?。

鸭脖鸭掌鸭下水,原本贵人们看都不看的东西,换到江记这里,卤一卤,竹筒一装,贴上标签,就变废为宝了,人人追捧。世家贵女们拈着兰花指地吃,爱不释口。传闻连禁中的娘子们都爱吃。

江记百味工坊利润丰足,吕掌柜又给添了两辆拉货的宽棚大马车,送起货来?威风凛凛。工坊那只有?约莫一丈见方的小?门面?,也每日卸了门板,有?模有?样?地营业起来?。

三面?墙搭起来?顶天立地高的红木货架,分种类摆满新鲜的竹筒鸭货,刚出锅的甜皮鸭也裹好油纸箬壳,拿草绳拴了脚,三大排吊在柜台顶上。客人进来?,随选随买。

新雇来?的小?伙计并着吕掌柜差来?的账房先生就管着零售生意,阿念督促后厨,曹铛头时不时去一趟,抽查吃食质量。

工坊的生意势头稳健,吕掌柜和曹铛头的意思都是,可?以再发展发展,乘胜追击,把糕饼做成个长期生意。中秋糕饼不行,做七夕那牡丹鲜花饼也可?以啊。

却是江满梨笑着摇摇头。发展是要发展的,但是做糕饼,现下还不行。

“其?一太费周折。”江满梨坐在郭东楼、吕掌柜的小?格子间里,掰着指头算给二人听。

“糕饼制法复杂,要包要烤,便要添炉添人。照着此次中秋的工时来?算,若要长期做糕饼,人力上的开?销起码要翻一番。”

“其?二门类不同?。江记当?前以咸口的鸭子为主,糕饼售得不便宜,逢年过节买一次尚可?,天天吃的能?有?几人?能?吃几次不腻?如若吃腻了换口味,咱们可?有?旁的?”

就好比好利O新出的卤猪耳再好吃,谁又会天天去好利O买卤猪耳呢?

“那阿梨觉得,做点甚么合适?”

江满梨心头确实有?个想法,只是时令还差那么一点儿。忍了忍没说,道:“莫急,容我想想。”

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