早就与江小娘子约好了的?，今日休沐，江小娘子才得?空来。”
那日城东门外马车上约请的?已经来过，做了酱田螺、八珍豆腐。那这便是瞒着?他又请了一次？
徐管事?被自家郎君的?眼神看得?实在如芒在背，点头道：“又请了一次。”
郡主上回吃了田螺，这回点名?要吃蟹。
九月的?雌蟹，籽肥肉嫩，至鲜至滑，就是个头真不大。江满梨挑了几?日挑不到适合做煲的?，想来想去，想到这朝代水清，又没甚污染，生鱼脍也是人人皆爱的?美?食。
不若干脆做成生腌蟹？
这菜极简单，惟一个新鲜。
蟹要活着?掰开，蟹壳带籽作一边，身子自中间一分?为二，清理干净，才好将肉腌入味。
腌蟹蒜、辣要多。生蟹先用白酒和酢渍过，装坛、铺满蒜蓉、剁椒、香菜。加些清水，再加酱油、酢、红油、芝麻香油，盐糖调味。
因为已有白酒去腥，这蟹又极新鲜，姜丝本是可有可无。江满梨犹豫一会，想到郡主和盛平都是挑剔的?，以防这母子二人吃不惯，还是稍微加些进去。既把腥气去得?彻底，又能与那酢相互作用，提起滋味来。
并着?螃蟹，又加些个同样带着?橘红膏裙裙四耳儿咡勿九一寺弃搜集本文上传籽的?鲜虾进去，腌他个两大坛。
秋日井水冰凉，用来冷藏正好。虾蟹清晨送来，江满梨便处理完入坛腌上了，密封了盖子，吊进井水里，腌至傍晚许国公府的?马车来接了，方才取出其中一坛。
和淑郡主出乎意料地?喜爱这生腌。
吃得?不够尽兴，中途还又差人去长喜楼点了一食盒鱼脍回来。
所谓鱼脍就是生鱼片，拿芥辣沾着?吃。郡主颇能吃芥辣，不仅鱼脍要卷上许多，生腌蟹虾也喜欢沾上一点。
道：“还是头一次知道原来蟹虾也能生吃，竟比鱼脍丝毫不差。”
取一块蟹沾了料汁和芥辣，又从蟹壳里拨好些蟹籽上去，递给盛平：“这蟹新鲜，很是软糯，你尝尝是腌虾好吃，还是蟹肉更好些？”
盛平不如和淑郡主爱吃芥辣，自个又拿筷箸把沾了芥辣的?地?方挑掉一点儿，重新蘸一遍料汁，才送入口中。
酸咸当头正适宜，蒜和辣厚积薄发，香菜、香油两种?香味要自鼻腔经过了，最后才逸散出来。
蟹肉更软糯些，蟹黄也香滑。生虾则更紧致，微微脆弹。
“蟹罢。”盛平道。
和淑郡主弯眼点头：“阿娘也觉着?腌蟹更好。”
打赏照常由郡主的?女婢送至后厨。江满梨行礼道谢，便不打扰母子二人的?时光了，与徐管事?也作别，高高兴兴，准备回自家小院吃剩下的?生腌。
哪知跟着?小女婢走至后门繁花园的?小径，遥遥竟看见盛平立于凉亭中。小厮过来与女婢耳语几?句，女婢便退到一侧。小厮请她：“郎君在等江小娘子。”
二人点头行礼。
盛平脸上一如既往地?没甚表情，纵使江满梨属于敏锐的?那挂，也向?来猜不明白这位大人心里到底在想些什么。
干脆先开口：“盛大人可还爱吃生腌虾蟹？这季节螃蟹鲜甜，吃生的?也适宜，等到十月上来肉厚的?雄蟹，就可以给大人和郡主做成煲来吃。”
盛平看着?她，未答。场面似曾相识，江满梨在心底叹口气，心道有点累。
良久，盛平突然道：“我听闻昨日街道司的?兵差去小市，打扰了江小娘子的?生意？”
都传到盛大人耳朵里了么。
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