嗯,那就来个糖醋排骨吧。
再搞一个蔬菜。
项翛年抓了一把王姨送的自家种的青菜,切了两朵香菇。
起锅烧水,冷水把排骨下锅,加入葱姜料酒去腥,焯水撇去浮沫沥水,再洗锅擦干烧油炒糖色。
高温热油,把晶莹剔琥珀色宛如宝石一般的冰糖,融化成焦褐色的糖液,焦糖那让人欲罢不能的香味,驱散了项翛年心头的郁闷。
一口气倒入白生生的排骨,“滋啦”一声,残留在表面的水珠,触碰到烫油,往周边迸溅出油星点点,项翛年面不改色翻动着锅铲,让排骨均匀上色。
加入葱姜蒜翻炒,炒出香味后,倒入酱油生抽醋耗油糖等调制的糖醋汁,再加入水,没过排骨,盖上锅盖炖煮半小时。
在周围热火朝天的备菜炒菜氛围中,项翛年的家里也窜出了一抹热烈香醇的烟火气。
项翛年抹了一把脸,在这森森寒意的冬日,愣是炒出了一脸的汗水,用纸巾擦去脸上的汗水和一点油烟。
然后把水嘟嘟还沾着泥巴的青菜清洗干净,把叶片一片片掰开,香菇洗干净除去泥沙,切成厚度适中的一片片。
准备就绪后,锅里的糖醋排骨才刚刚开始咕噜咕噜,项翛年转而去洗水果吃,然而,打开冰箱后,看见里面为了防长虫加了大蒜籽的白花花的大米。
项翛年一惊:“啊,饭忘记煮了!”
用最快的速度,淘米,把浑浊的米汤洗涤成大致清澈的清水模样,煮下去,老式的电饭煲没有快煮的功能。
不过,一般电饭锅煮饭是半个小时左右,虽然耽搁了一下,但到时候和糖醋排骨煮好的时间,也应该大差不差。
青菜要等糖醋排骨煮好了才能炒,因为家里现在只剩下一个炒锅能用,而且,冬天菜凉得快,青菜最后炒才能保证吃的时候是热腾腾的。
排骨煮好之前,暂时没有事情要忙,项翛年端着一盘洗好切好的苹果,放在沙发前的小餐桌上,沙发上的白布之前已经掀开了。
这段时间,项翛年做了个大扫除,毕竟是要在这里生活几乎一个寒假的时间,有些东西不能用还是不太方便。
房子里所有的东西,她都拿出来擦了一遍,包括橱柜里的被子褥子,也拿出来晒过再包起来收纳好,免得长虫,衣服之类的没有,因为之前都烧掉了,给项翛年减少了很大一部分的负担。
就是到时候回霓虹,可能需要提前两天开始收拾。
项翛年还烧了一壶开水,泡了两个她翻箱倒柜找出来的热水袋。
热水袋没有倒满,她怕炸开,然后裹了一层毛巾防止烫伤,一个给卧在沙发上舔毛洗脸的顺顺,另一个,她放在了自己的腿上,捂在最近有点发酸发胀的小腹上。
“呼……”热水袋带来的超乎一般的满足感和暖意,让项翛年和顺顺,齐齐发出了一声畅快的叹息。
项翛年用叉子叉起一块苹果,慢慢放在嘴边咬着,然后她打开了电视机,转到了春晚的频道,电视机里热闹的声响,瞬间充满了整个空荡的房间。
说起这电视机,项翛年本来没有打算使用的,但是想着一年一度的春晚都不看的话,那她是真没有过年的气氛了。
于是,项翛年去办理了相关的套餐,一开始那边不让项翛年只办理一个月的,说是起码得半年以上,后来还是听到风声的王姨,来帮忙,说服了那工作人员,推出了一个月的尝鲜套餐。
项翛年这才有了电视看。
看着电视上熟悉的面孔,耳熟能详的贯口,各位喜剧老师演绎的高品质小品,各位歌手老师演唱的流行乐曲。
项翛年欢笑欣赏之余,一时之间,竟也有些恍惚,她好像回到了她的世界,之前的种种好似都是一场幻影,是轻盈的泡沫,是微风轻轻一拂,就会散去的海市蜃楼。
“滴滴滴!滴滴滴!”定时的闹
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