马秀丽先将腰果仁炸熟，西兰花也烫熟，然后在果盘上摆成一个?圆形。
刚刚切下来的龙虾头和龙虾尾还不能丢，马秀丽将这?两个?部位烫熟之后在碟子里一前一后的摆了起来，到了这?一个?地步，一只完整的龙虾已经有了头尾，还只剩下中间部位。
但是中间部位才是最难也最精彩的地方。
刚刚切下来备用的龙虾肉现在就?派上了用场，马秀丽起锅烧油，龙虾肉过油之后捞出，便倒入少许料酒，最主要的食材这?就?做成了。
别看马秀丽动作简单，但如何处理龙虾肉特别考验一个?厨师的水平，火候过大龙虾肉就?会老，火候不行龙虾肉就?不熟，掌握油温才能精准调配出最鲜嫩可?口的龙虾肉。
马秀丽接着用各种?上汤、调料和淀粉调成芡汁，杏色的腰果仁、黄色的笋粒、绿色的芹菜粒、还有白色的龙虾肉，将这?四样东西一起倒入刚刚由西兰花围成的圆圈中，便大功告成了。
四色龙虾色彩明亮大方，放在一起填充成龙虾的身子部位，真?是好看极了。
“比赛完成！”
时间归零的那一个?瞬间，工作人员喊出四个?字，马秀丽也十分遵守比赛规则放下了手中器具，不再有动作。
接着就?是比赛评委的评价时间了，各位评委的评价会直接决定马秀丽是否可?以通过初赛顺利参加决赛。
第56章 火焰醉鹅
马秀丽紧紧盯着评委们的?一举一动, 只见每个评委用勺子舀了一口四色龙虾之后，脸上表情并无明显波动，马秀丽没办法从他们一张张充满威严的?面无表情的?脸上判断出自己的?成绩如何。
有工作人员想要?调节气氛, 于是便站在侧面大声喂马秀丽：“同志, 你觉得你能参与决赛吗？”
马秀丽定了定，大声回答道：“我觉得我可以！”
“好，有魄力！”
马秀丽循声?看过去，就看见原来是一位坐在中间的上了年纪的?老?评委笑眯眯地赞叹出声?。
马秀丽顿时低下头有些不好意?思, 紧接着便听到那位评委说：“小姑娘, 你已?经通过啦, 恭喜你呀，我们决赛再见喽！”
马秀丽还在迷茫没?反应过来，简家南就已?经跑上台前一把抱住她了。
“恭喜啊秀丽姐！你晋级啦！”
简家南把马秀丽抱得紧紧的?，一点挣脱的?机会都不给她，马秀丽愣了一下, 过了好几秒钟才突然如梦初醒一般反手?抱回去。
她热泪盈眶：“嗯嗯，我晋级了！太好了我晋级了！”
比马秀丽要?后面上台的?吕祖德看着这一幕, 心中怒火燃烧, 都在心里大骂评委不识货，简简单单一道四?色龙虾，怎么就能让马秀丽晋级呢
在他看来, 这道菜是个有手?的?人都会做，只不过是把各种原料切成小块, 然后下油锅滚滚，只要?熟透就行, 最后摆个盘不就行了，哪里用得着这么高?的?技术含量, 还直接给她弄晋级去。
吕祖德一万个不服，可惜谁又能在乎他的?意?见呢，他只能孤零零的?，在没?有人的?陪伴之下上台比赛去了。
吕祖德选了一道菜，是他在金汇居做过几时上百次的?一道拿手?菜，对他来说丝毫没?有难度。
吕祖德本?次参赛，比较
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